Диагностика ресторанного бизнеса

Диагностика ресторанного бизнеса

Уверена на 100% что уже который месяц подряд вы ищете ответы на свои многочисленные Почему. — Почему при 100% отдаче любимому делу, результат оставляет желать лучшего? — Почему старые бизнес подходы перестали работать? — Почему при огромных затратах, доходы заведения падают? И таких Почему становится все больше и больше. Все просто, пора отправить ваш бизнес […]

Бесплатные консультации ресторатора

Бесплатные консультации ресторатора

Привет, привет! С радостью сообщаю, что каждую первую и последнюю среду месяца я запускаю проект «Бесплатные консультации ресторатора ». Открываю запись на 30 января. Все вопросы в личку. Ниже информация⬇ Как я к этому пришла? 1. Неоднократно у каждого человека работающего в ресторанном сегменте появляются жизненно-необходимые вопросы, на которых у них нет ответа. Также подводные […]

Как удивить гостей  ресторана?

Как удивить гостей ресторана?

Гости вашего ресторана, кто они? Как их удивить? Через глаза гостей! На написание таких статей у меня обычно не хватает времени)), т.к. все свои силы, энергию, идеи и задумки воплощаю в другие проекты. Вот задумалась, и решила высказать мнение не как ресторатор, а как обычный гость. На вершине должно быть образцовое гостеприимство. Почему я очень […]

Капкан

Капкан

#инфоцыгане Почему я вдруг решила об этом написать? А вот как-то накипело). Неоднократно в ленте проскальзывали высказывания про бизнес-школы, тренинги с вопросом: А кто на них ходит? И кто платит им свои деньги? И откуда у них уже в 20 лет миллионы? Просто, ради спортивного интереса последний месяц в свободное время анализировала происходящее. Посмотрела 4 […]

Новые тренды в дизайне. Гардеробные.

Новые тренды в дизайне. Гардеробные.

Всегда приводили в восторг гардеробные. Тренды: Открыть для себя «cloffice», новую тенденцию в интерьерах, где шкаф и офис объединены в запасной комнате. Многофункциональное пространство, «жизнь на работе». Гардеробная – одно из немногих помещений, которые нужно проектировать, опираясь не на фантазию, а на здравый смысл.

Селфи-тарелка для ресторанов

Селфи-тарелка для ресторанов

Израильские рестораторы создали специальные тарелки для посетителей ресторана, желающих сфотографировать то, что приносит им официант. Тарелка имеет подставку для мобильного телефона и обеспечивает продуктам насыщенный темный фон. Все, что остается фотографу, — осветить блюдо и нажать на тачскрин. В итоге: правильный ракурс, не отвлекающий фон, проявленный интерес к блюду и ресторану. А потом ресторан получит […]

Детали в интерьере бутика. Как правильно выполнить проект?

Детали в интерьере бутика. Как правильно выполнить проект?

Как подобрать правильную концепцию для бутика? Какое имя он должен носить? Передать детали, подчеркнув концепцию- это здорово! Как-же я люблю, когда все здорово! Атмосфера с самого порога. Да, именно атмосфера влияет на настроение гостя и покупателя, ну и конечно качество продукции, т.к это бутик. Геометрия. Детали. Современные 3-d- панели и витражи создают оптическую иллюзию и […]

Развивайтесь с тенденциями. Трапеза, как искусство

Развивайтесь с тенденциями. Трапеза, как искусство

http://bizdelnik.online/news/119 Моя новая статья на портале BIZDELNIK.ONLINE Дизайн интерьера имеет возможность оказывать влияние и усиливать впечатления. Запад и Европа диктуют моду, как в образе и одежде, так в дизайне и архитектуре. Европа уже второй год тяготеет по «Хюгге». А у нас он только  зарождается. Всеми любимый «Лофт» теперь уходит в сторонку. Встречайте тенденции 2018-2019 гг. Сегодня […]

Работа в Газпроме

Работа в Газпроме

Ностальгия…Воспоминания. Я никогда не писала об этом в открытую, про ту свою жизнь и работу). Но в марте этого года прошло 10 лет после контракта). Как будто до и после. Можно проводить черту. Совсем еще юной амбициозной особой в 25 лет я каким-то странным стечением обстоятельств попадаю работать в Газпром. И спустя годы понимаю, что […]