Метка: авс анализ для ресторана

Составление коктейльной карты вашего заведения.
29 Сен
Posted in Startup. HORECA. Открытие предприятий. No comments

Составление коктейльной карты вашего заведения.

Как больше получить прибыли и привлечь клиентов в свое заведение? Один из принципов правильной постановки задачи для составления коктейльной карты вашего заведения. Искусство ее составления – это искусство привлечения клиентов. Чем лучше составлена карта, тем боль­ше прибыль предприятия. Карта и меню демонстрируют класс за­ведения, его вкус и стиль, уважение к клиенту.  Люди, изучая карту, больше […]

Составление винной карты для вашего ресторана.
29 Авг
Posted in Startup. HORECA. Открытие предприятий. No comments

Составление винной карты для вашего ресторана.

Как правильно составить винную карту вашего заведения? Часто задают вопросы рестораторы. Многие делают все в одном. Т.е. Объединяя вино, крепкий алкоголь, напитки, коктейли, чай, кофе. Но если у вас заведение сегмента выше среднего, то следует обратить внимание на то, что при правильной классификации нужно иметь разделение. При составлении винной карты учитывают стилистику меню (итальянская кухня, европейская, […]