Как правильно подобрать посуду для ресторана?

Как правильно подобрать посуду для ресторана?

Как правильно подобрать посуду для своего заведения? Когда ресторатор уже определился с форматом заведения, концепцией,  дизайном и кухней, можно спокойно заняться одним из интересных творческих подходов- выбором посуды, стекла, столовых приборов. Согласно нормам, количество основной посуды  должно превышать количество посадочных  в1,5-2 раза. Начинать подбор нужно месяцев за несколько месяцев до открытия, особенно если планируется заказывать […]