Проектирование и открытие ресторанов
Проектирование, дизайн-проект, авторский надзор. Ввод в эксплуатацию. Выезжаем в регионы.
Проектирование, дизайн-проект, авторский надзор. Ввод в эксплуатацию. Выезжаем в регионы.
Дизайн проект ресторана. Рестайлинг заведения. Авторский, технический надзор. Открыть ресторан с нуля
Кухня с видом? Или лучше все-таки на виду? Подхожу к этому вопросу не как ресторатор и дизайнер, а как обычный посетитель заведения. Во всем мире, все больше и больше ресторанов выбирают открытые кухни, расположенные либо островом, либо в самом торговом зале. Правильный подход к современному дизайну, подбору профессионального технологического оборудования, на виду, не скрытое от […]
Когда вы выбираете ресторан, ваш разум естественно тяготеет к качеству и природе пищи. Ресторан с умными, оригинальными и вкусными блюдами имеет шанс быть успешным независимо от того, какие другие усилия они приносят, чтобы добиться успеха. Тем не менее, есть вторичный набор соображений, которые могут помочь привлечь новых клиентов, и, конечно же, сохранить ваших существующих . […]
При планировании концепции и формата заведения заказчики часто сами не знают, не могут определиться и выбрать ту золотую середину. Какой вектор будет интереснее как для них, так и для потенциальных клиентов. А как правило, все начинается с концепции. Зачастую мы сами предлагает идеи, обосновываем, запускаем в работу. Привычный всеми лофт, пришедший к нам из Европы […]
Если посмотреть визуально, то можно найти много отличий в организации рабочего места, технологического процесса и подхода. Это обычная столовая при отеле. А это фото с рынка и сырного дома. Вся отпускаемая продукция очень высокого качества. Колоссальные объемы производства. Полнейшее соблюдение санитарии и гигиены. Повсюду таблички с инструкциями и регламентом. А это фото из местного ресторана. […]
Что такое интерьер в ресторане? Уникальная атмосфера, которая принесет удовлетворение от посещения ресторана и надолго запомнится — Это комбинация качественной еды, безупречного сервиса и интерьера ресторана.Наш интерьер выполнен в эклектике, где основным акцентом и направлением служат «хюгге», «кантри», «рустик». Мы воплотили домашний уют, комфорт и тепло в одном месте. Так мы создали образ жизни, основанный […]