Метка: наталья жеребная

Кафе -Музей. Дизайн — проект
28 Фев
Posted in Портфолио. Объекты для бизнеса No comments

Кафе -Музей. Дизайн — проект

Концепция Кафе -Музей. Когда идет разработка концепции, то и одновременно в роль входит дизайн, планировка. Я складываю пазлы. Иногда они не складываются совсем). Сначала нужен сюжет — это как писать книгу, ты должен знать то, о чем хотел посвятить своего читателя, здесь также. Никогда не бывает так: Что хочу, то и делаю, что нравится, что […]

Будьте одним из немногих. Не повторяйте ошибок. История №1. Официанты.
14 Дек
Posted in Блог No comments

Будьте одним из немногих. Не повторяйте ошибок. История №1. Официанты.

История неудач №1. Официанты. После 15-ти летней работы в сегменте ресторанного бизнеса, начинаешь смотреть на этот мир абсолютно другими глазами. Наблюдать со стороны прекрасные взлеты заведений и болезненные падения. Но кто в этом виноват, что мое заведение не приносит прибыли, находится на стадии банкротства и закрытия? Спросит однажды учредитель у управляющего. Но у управляющего всегда […]