При планировании концепции и формата заведения заказчики часто сами не знают, не могут определиться и выбрать ту золотую середину. Какой вектор будет интереснее как для них, так и для потенциальных клиентов. А как правило, все начинается с концепции. Зачастую мы сами предлагает идеи, обосновываем, запускаем в работу. Привычный всеми лофт, пришедший к нам из Европы […]

Если посмотреть визуально, то можно найти много отличий в организации рабочего места, технологического процесса и подхода. Это обычная столовая при отеле. А это фото с рынка и сырного дома. Вся отпускаемая продукция очень высокого качества. Колоссальные объемы производства. Полнейшее соблюдение санитарии и гигиены. Повсюду таблички с инструкциями и регламентом. А это фото из местного ресторана. […]