Если посмотреть визуально, то можно найти много отличий в организации рабочего места, технологического процесса и подхода. Это обычная столовая при отеле. А это фото с рынка и сырного дома. Вся отпускаемая продукция очень высокого качества. Колоссальные объемы производства. Полнейшее соблюдение санитарии и гигиены. Повсюду таблички с инструкциями и регламентом. А это фото из местного ресторана. […]