Почему такой большой ФОТ  в вашем ресторане?

Почему такой большой ФОТ в вашем ресторане?

Как правильно создать свой штат и не вылететь в трубу? Я не говорю вам ничего, чего вы еще не знаете, но чемпион   операционных расходов – это фонд оплаты труда. В последние годы колебания цен и спроса на ключевых рынках существенно возросли. Менеджерам приходиться принимать ответственные решения в условиях высокой неопределенности как при оперативном, так и стратегическом […]